Статьи

Кофе – робуста или арабика?

Кофе - робуста или арабика?

Кофе – робуста или арабика?

Самые распространенные и популярные в мире два вида кофе-это РОБУСТА и АРАБИКА. Чем же они отличаются друг от друга:
Робуста имеет горький вкус это более крепкий сорт кофе, а Арабика мягкая и ароматная, соответственно и количество кофеина в этих сортах отличается. В Арабике его меньше. Если разделять эти два вида на классификацию сорта, то Арабика является высшим сортом, смесь арабики и робусты это второсортный продукт и чистая робуста вовсе третий. Помимо сортов кофе может быть молотым и растворимым. Растворимый кофе имеет большую популярность за счет своей легкости приготовления-просто залить водой и кофе готов к употреблению. К стати, как раз именно вовремя приготовления кофе, можно оценить его качество. Он должен раствориться без осадка и прилипания к ложк, в кипятке за тридцать секунд, а в холодной за несколько минут, но также полностью. Так какой же вид кофе более качественный?

Растворимый кофе делится на три вида:1 сублимированный, этот кофе производится способом заморозки при очень низкой температуре. Когда кофейные зерна замерзают из них извлекается вся влага, которая от замерзания превращается в кристаллы, а именно в сублимат. Эта технология очень энергоемкая, затратная и соответственно делающая этот вид кофе самым дорогим.
Второй вид-это гранулированный. Он изготавливается путем добавления в кофейный порошок жидких специальных смесей, с помощью которых образуются гранулы с рыхлой поверхностью и разных размеров, этот кофе не плохой на вкус, он немного дешевле за сублимированный, но лучше чем эмульгированный. Широкий ассортимент вкусного кофе Вы найдете в нашем каталоге.

Эмульгированный третий и самый дешевый вид кофе из растворимых ароматных напитков, он является порошком. А изготавливается он путем термической обработки, добывается из кофейных зерен экстракт, который после сушки превращается в порошок, мелкие крупинки. Этот вид имеет самое большее количество кофеина, и если вы цените в кофе не вкус и аромат, а взбадривающее вещество, кофеин, то этот вид для вас. Так же на цену кофе влияет и упаковка. Если это обычный фольговый пакет, то и цена ниже. Кофе лучше сохраняется или в железной упаковке, или в стеклянной банке, которая самая удобная для покупателя, так как можно рассмотреть содержание упакованного продукта. При покупке, нужно обратить внимание на целостность упаковки чтобы если это стекло не было сколов, на жестяных банках не было ржавчины или каких-то других повреждений, так как это свидетельствует о не правильном хранении или транспортировки, и возможности испорченного товара.