Предприятие Ciokarrua c 2000 годa занимается переработкой плодов (стручков) дерева карруба для получения муки и других производных с целью дальнейшего использования в пищевых целях.
Помимо этого, компания продолжила традиции шоколада из Модики.
Шоколад ацтеков до сих пор производят в Модике. На сегодняшний день, Модика единственное место в мире, где шоколад производится по древней "холодной" технологии изобретенной ацтеками.
При производстве шоколада в Модике никакие синтетические добавки не используются.
Исторический центр Модики включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. А ещё Модика известна на весь мир своим шоколадом, традиция изготовления которого по древней технологии при низкой температуре передается из поколения в поколение.
